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来源:互联网 时间:2018-01-12

  醋含有的醋酸对多种细菌及病毒有抑制作用,醋能中和人体中不利于健康的酸性物质,防止酸中毒,维持人体内的酸碱平衡,此外,常吃些醋可以提高肝脏的排毒能力。

  其他养生功效

  开胃助消化

  醋可以唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积。

  抑菌杀菌

  醋可以增强肠胃道的杀菌能力,能有效预防肠道疾病,流行性感冒和呼吸疾病。

  降血压,降血脂

  醋可以软化血管,扩张血管,降低胆固醇,防止心血管疾病的发生。

  美容护发

  醋所含的醋酸有很强的杀菌作用,对皮肤,头发能起到很好的保护作用,中国古代医学就有用醋入药的记载,认为它有生发,美容的功效。

  温馨提示:1、空腹是不宜过多摄入食醋,以免损伤胃黏膜。

  2、胃溃疡病患者和胃酸过多的人,食醋过多会使胃溃疡加重,肾炎病人在发病期间,应慎用食醋,骨伤患者不宜多吃醋。

  3、服用药物时最好不要吃醋。

  4、醋不能用铜质厨具烹调,容易引起铜金属中毒。

  排毒食谱推荐:老醋花生米

  材料:花生仁250克。

  调料:醋,酱油,白糖,盐,香油各适量。

  做法:1、花生仁挑去杂质,洗净,沥干水分。

  2、锅置火上,倒入植物油,在油还未热时倒入花生仁,用锅铲不停的翻炒至花生仁熟透,盛出,自然冷却。

  3、取小碗,加入醋,酱油,白糖,盐,香油,搅拌均匀,制成调味汁,淋在炒好的花生仁上拌匀即可。

  糖醋黄瓜

  材料:黄瓜200克。

  调料:酱油,醋,香油,白糖各适量。

  做法:1、将黄瓜洗净,去蒂,切成条。

  2、将黄瓜条装入碗内,浇上酱油,醋,白糖,香油,拌匀即可。

  糖醋排骨

  材料:猪排骨600克。

  调料:醋15克,白糖20克,酱油,盐,葱段,姜片各适量。

  做法:1、排骨洗净,剁块,放入开水锅中氽去血沫,捞出。

  2、锅内放植物油烧热,放入葱段,姜片,排骨,翻炒至排骨变色后加入酱油,盐炒匀,加水,改中火加盖焖烧约20分钟,见汤汁收,放入醋,加入白糖,炒匀后改小火,加盖再焖烧约10分钟,以大火收汁即可。

  (实习编辑:小梅)

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