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来源:互联网 时间:2017-11-14
摘要:吃西瓜的禁忌你可否知道?西瓜皮也能吃的美味你又知道多少?跟随小编的脚步,绝对让感受到强烈的味觉冲击。

  夏季贪吃西瓜10大禁忌可要留意

  夏季是怎样的一个季节?当然是吃西瓜的季节啦。不管是不是吃货,都会爱上西瓜这甘甜的滋味。西瓜虽好,可也不能乱吃哦,吃西瓜的10大禁忌你都留意过么?下面就一起来看看吧,这个夏季我们既要美味,也要健康。

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  禁忌一、糖尿病患者不宜食用

  西瓜约含糖类5%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素,可使血糖、尿糖维持在正常水平。

  而糖尿病人则不同,在短时间内吃太多西瓜,不但血糖会升高,病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒,甚至危及生命。

  禁忌二、孕妇不宜食用

  产妇的体质比较虚弱,中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。

  禁忌三、经期中的女生不宜食用

  女生经期中体质也比较虚弱,免疫力降低,最好不要吃西瓜这种寒凉之物。

  禁忌四、体虚胃寒的人不宜多食

  西瓜属寒凉之品,体虚胃寒的人过多的话,会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿。

  禁忌五、肾功能不全者不可食用

  肾功能不全者,其肾脏对水的调节能力明显降低,对进入体内过多的水分,不能调节及排出体外,致血容量急剧增多,容易因急性心力衰竭而死亡。

  禁忌六、感冒初期不能吃西瓜

  中医认为,不论是风寒感冒还是风热感冒,其初期均属于表证,应采用让病邪从表而解的发散治疗方法。并认为在表未解之前若攻之会加重病情。而西瓜有清里热的作用,所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。

  禁忌七、打开过久的西瓜不宜食用

  夏天气温高,细菌易繁殖,打开时间过久的西瓜,容易产生大量的病菌,如果食用就会导致胃肠不适。因此,吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜,而且最好当时吃完。如果吃不完的西瓜放入冰箱里保存,会产生大量的细菌。

  禁忌八、饭前及饭后不宜食用

  西瓜中含有大量的水分进入消化系统中,会冲淡胃中的消化液,在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收,而且饭前吃大量西瓜,就不想吃饭,自然摄入不到饭菜中营养元素,特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。

  禁忌九、冰西瓜要少吃

  虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好,但对胃的刺激很大,容易引起脾胃损伤,所以应注意把握好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层,这里的温度大约是8-10℃,这个温度口味也最好,每次吃的量不要超过500克,且要慢慢地吃。对于有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸痛的牙过敏者,以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

  禁忌十、晚上9点之后不宜食用

  晚上九点以后也不宜吃西瓜,容易长小腹和小肚子。因为晚上9点之后,基本上要准备洗洗睡了,如果大量食用,晚上爱起夜不说,还容易把西瓜含糖量转化为肚子上的脂肪,时间久了,就容易长成小肚腩。对于要保持身材的女性来说,不宜食用过多,容易长肉肉,特别是临睡前。

  西瓜皮怎么做好吃 西瓜皮的十种做法

  虽说吃西瓜禁忌挺多的,但是夏季不吃西瓜是不行的,谁叫吃西瓜能清热解暑还能美容养颜咧,想享受西瓜的好,又想要健康,那就多多注意吃西瓜的禁忌就好了。其实呀,西瓜全身上下都是宝,还真忍不住不吃咧。

  西瓜全身是宝,你吃完西瓜可有留意过西瓜皮?西瓜皮可是块大宝哦,营养价值不用说,各种美容功效也是很强大咧,祛斑美白样样都有哦。下面教你西瓜皮的10种美味吃法,可别再把这宝贝丢了哦!

  1、凉拌西瓜皮

  原料:西瓜皮,蒜茸,鸡精,白糖,盐,香油。

  做法:西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小块。加入蒜茸,鸡精,白糖,盐和香油,搅拌均匀后就可以了。

  2、绿豆西瓜皮汤

  原料:绿豆100克,西瓜皮500克。

  做法:将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟后去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可饮汤,一日数次。

  功能:清热解毒,除烦止渴。方中绿豆甘凉,可消肿下气,清热解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。*西瓜皮学名称为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药,如把西瓜皮焙干,研末外用,可治口疮。

  3、西瓜皮炒青椒

  主料:西瓜皮400克,青椒200克调味料:盐、味精、油、辣椒各少许。

  制作方法:将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。然后炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加适量调料,起锅盛盘。特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。

  4、爆炒西瓜皮

  主料:西瓜皮400克调味料:盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许

  制作方法:

  (1)、将西瓜去瓤削绿皮,切成细丝。

  (2)、入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,即可食用。特点:香甜微辣,为开胃佳品。

  5、肉烧西瓜皮

  主料:西瓜几块,五花肉若干。

  调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许。

  制作方法:

  (1)、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块。

  (2)、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。

  (3)、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后调味出锅。

  特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。

  6、西瓜排骨汤

  用料:西瓜皮759克,猪排骨120克,盐适量。

  做法:西瓜皮洗净,削去翠衣,切块成丁,排骨洗净,加入水8杯,用大火煮沸后,加入切好的西瓜中果皮,再用小火煮10分钟后,加少许盐调味,即可食用,每日1次。

  主治:暑温、中暑、口舌唇内溃疡。血压高者,可加入白木耳一起煮汤食,亦可作女性面部按摩之材料。

  注意:脾虚、湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者不可服。

  7、瓜条蛋花汤

  主料:西瓜皮、鸡蛋、番茄

  调味料:盐、味精、香油

  做法:

  (1)、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条。番茄切成片。鸡蛋打散。

  (2)、汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。

  提示:在淋入蛋液之前,可以在汤中加少量淀粉液,这样可以使淋入的蛋液不散。

  8、橙汁莲藕西瓜皮

  主料:莲藕、西瓜皮

  调味料:橙汁、盐、白糖

  做法:

  (1)、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。

  (2)、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下,取出沥干水分。

  (3)、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。

  提示:西瓜皮与莲藕不要同时焯水,因为质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就容易焯软。

  9、西瓜皮炒毛豆

  主料:西瓜皮、毛豆

  调味料:盐、花椒

  做法:

  (1)、西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。毛豆清洗干净,放入煮锅中,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。

  (2)、倒去腌瓜丁所出的水。

  (3)、炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等調味品。

  提示:在煮毛豆时,剪去两端的尖角,这样豆子更容易入味。

  10、翠皮里脊

  主料:西瓜皮、里脊肉

  调味料:鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉

  做法:

  (1)、将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌渍片刻后挤去盐水。里脊肉切成细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。

  (2)、炒锅入油,用中火将油烧至六成热时,下入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。

  (3)、原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可。

  提示:肉丝在入锅炒之前,用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆,可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。

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(责任编辑:谭小沐)

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